威尼斯镰刀菌（Fusarium venenatum）FvChs3基因敲除突变株，提高菌体蛋白产量

质粒/菌株

质粒改造
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	威尼斯镰刀菌（Fusarium venenatum）FvChs3基因敲除突变株，提高菌体蛋白产量

产品介绍

威尼斯镰刀菌（Fusarium venenatum）已被广泛应用于微生物蛋白质生产。然而，其高膳食纤维含量会导致显著的碳损失。抑制几丁质生物合成是提高真菌蛋白产量的有效策略。通过转录组学和生物信息学分析，研究确定几丁质合成酶基因FvChs3对威尼斯镰刀菌的几丁质合成至关重要。敲除FvChs3基因后，菌丝体扩张程度增加，菌株 ΔFvChs3 的几丁质含量降低26%；发酵产生的乙醇产量下降47%，而碳转化效率和蛋白质转化效率分别提高16%和36%。转录组分析显示ΔFvChs3 菌株的氮代谢活性上调，而与乙醇合成糖酵解途径相关的基因表达下调。进一步敲除ΔFvChs3 菌株中的丙酮酸脱羧酶基因FvPDC6可加速菌体生长，使碳转化率和蛋白质转化率分别提升29%和40%。